Ce va fi următorul trend din Japonia?

Create: Marți, 22 Apr 2025 - 11:01

Author: Maria Dumitrescu

Categorie: problemăculturală2025 , Gătit și cărți de bucate , Budincă , Ceai , Păpuși , Flori și Plante , Japonia

În câteva cuvinte

Articolul explorează potențialele tendințe culturale emergente din Japonia, inclusiv teatrul de păpuși Bunraku, ceaiul Hojicha și budinca Purin, oferind perspective de la artiști și restauratori.

Bunraku

Yasumasa Morimura, artist

Osaka, unde locuiesc, este baza teatrului tradițional japonez de păpuși Ningyo Joruri Bunraku, comparabil cu Kabuki și Noh. Am avut ocazia să colaborez la proiecte Bunraku, scriind scenarii și chiar interpretând pe scenă ca păpușar. Nararea Bunraku se bazează pe trei elemente cheie: păpuși în mișcare, vocile naratorilor și muzica shamisenului [un instrument cu coarde]. Ar putea fi prototipul pentru anime-ul modern — pentru fanii acestui mediu, cred că s-ar simți atât proaspăt nou, cât și surprinzător de familiar.

Țara care a schimbat cultura și designul modern, de la A la Z

{
__sveltekit_s7whkp = {
base: new URL(".", location).pathname.slice(0, -1)
};

const element = document.currentScript.parentElement.dataset.birdkitHydrate ? document.currentScript.parentElement : document.querySelector('[data-birdkit-hydrate="13e08a0821e69269"]');

const data = [null,{"type":"data","data":{body:[],theme:"news",sheets:{articles:[{hed:"Fashion",slug:"22tmag-fashion",image":"100000010104133",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Cuteness",slug:"22tmag-cuteness",image:"100000010104131",url:"<a href="">…;"},{hed:"Impermanence",slug:"22tmag-impermanence",image:"100000010104140",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Monsters",slug:"22tmag-monsters",image:"100000010104146",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Seasonality",slug:"22tmag-seasonality",image:"100000010104152",url:"<a href="">…;"},{hed:"Walking",slug:"22tmag-walking",image:"100000010104155",url:"<a href="">…;"},{hed:"Iterations",slug:"22tmag-iterations",image:"…",url:"<a href="">…;"},{hed:"Fandom",slug:"22tmag-fandom",image:"100000010104132",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Milky",slug:"22tmag-milky",image:"100000010104145",url:"<a href="">…;"},{hed:"Boxes",slug:"22tmag-boxes",image:"100000010104129",url:"<a href="">…;"},{hed:"Citrus",slug:"22tmag-citrus",image:"100000010104130",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Koreans",slug:"22tmag-koreans",image:"100000010104143",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Pop Music",slug:"22tmag-pop",image:"100000010104150",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Matcha",slug:"22tmag-matcha",image:"…",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Ozu",slug:"22tmag-ozu",image:"100000010104147",url:"<a href="">…;"},{hed:"America",slug:"22tmag-america",image:"100000010104128",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Fermentation",slug:"22tmag-fermentation",image:"100000010104135",url:"<a href="…">…;"},{hed:"Purin",slug:"22tmag-hojicha",image:"…",url:"<a href="">…;"}]}},"uses":{"url":1}}];

Promise.all([
import("…"),
import("…")
]).then(([kit, app]) => {
kit.start(app, element, {
node_ids: [0, 2],
data,
form: null,
error: null,
params: {},
route: {"id":"/index"}
});
});
}

Hojicha

Toshiko Mori, architect

După cum spune povestea, mecanizarea crescută a recoltării și prelucrării ceaiului în Japonia a creat mai multe deșeuri de plante și, în anii 1920, prăjirea frunzelor și tulpinilor care altfel ar fi fost aruncate a devenit o practică răspândită. Ceaiul rezultat, numit hojicha, are o aromă de nucă și este mai puțin cafeinizat, ceea ce înseamnă că și copiii și persoanele cu probleme digestive îl pot bea — este mai potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Astăzi, în Japonia, există un trend de nișă de a-ți prăji propriul ceai sau de a urmări pe cineva la un magazin cum îl prăjește pentru tine. Maeștrii de ceai asociați cu hojicha cred că evocă perioada dinainte de ascensiunea ceremoniei ceaiului extrem de stilizate, când ceaiul trebuie să fi fost apreciat într-un mod mai simplu și mai apropiat de natură.

Purin

Kiyo Shinoki, restaurator

Budinca japoneză de custard, sau purin, este un răsfăț foarte popular care are o textură între crème brûlée și flan. În Japonia, oamenii mănâncă ouă crude zilnic, așa că ouăle sunt foarte proaspete și delicioase, iar ouăle sunt ingredientul principal din budincă. Eu prefer budinca à la mode, servită cu înghețată și fructe de sezon. Toamna trecută, am deschis un stand japonez de înghețată soft în restaurantul meu Takumen [în Long Island City, Queens], și în prezent dezvolt budinca care să meargă cu înghețata. Odată ce ai încercat această budincă, vei vrea să o mănânci din nou.

Întâmpinăm dificultăți în recuperarea conținutului articolului.

Vă rugăm să activați JavaScript în setările browserului dumneavoastră.

Vă mulțumim pentru răbdare în timp ce verificăm accesul. Dacă sunteți în modul Reader, vă rugăm să ieșiți și să vă autentificați în contul dvs. Times sau să vă abonați pentru toate edițiile The Times.

Vă mulțumim pentru răbdare în timp ce verificăm accesul. Sunteți deja abonat? Autentificare. Doriți toate edițiile The Times? Abonați-vă.