În câteva cuvinte
Un înalt oficial american din domeniul sănătății a fost criticat după ce a promovat mesele livrate de compania Mom’s Meals ca fiind o soluție pentru sănătatea națiunii. O analiză a relevat că aceste produse, destinate beneficiarilor de programe sociale, sunt de fapt alimente ultra-procesate, cu un conținut ridicat de aditivi, sare și zahăr.
Un scandal legat de alimentația sănătoasă a izbucnit în Statele Unite, după ce un înalt oficial din domeniul sănătății a lăudat public o companie care furnizează mese gata preparate beneficiarilor de programe sociale, precum Medicaid și Medicare. Acesta a descris produsele companiei Mom’s Meals drept „una dintre soluțiile pentru a ne face țara din nou sănătoasă”, mulțumind pentru livrarea de mese „fără aditivi” la domiciliul persoanelor bolnave sau vârstnice.
Cu toate acestea, o analiză a meniului, ingredientelor și etichetelor nutriționale ale produselor Mom’s Meals a scos la iveală o realitate îngrijorătoare. Mesele, care includ preparate precum paste cu pui, bacon și sos ranch sau clătite americane cu fructe, sunt de fapt alimente ultra-procesate, de tipul celor pe care oficialul le critică în mod constant ca fiind o cauză a problemelor de sănătate ale americanilor.
Marion Nestle, nutriționistă la Universitatea din New York și expertă în politici alimentare, a analizat meniul și a confirmat că preparatele conțin aditivi chimici care fac imposibilă replicarea lor într-o bucătărie casnică. „Este perfect posibil să prepari astfel de mese cu alimente reale, fără aditivi ultra-procesați, dar fiecare dintre mesele pe care le-am analizat este plină de astfel de substanțe”, a declarat Nestle. Mai mult, multe dintre produse au un conținut ridicat de sodiu, iar unele conțin cantități mari de zahăr sau grăsimi saturate.
Compania Mom’s Meals este una dintre numeroasele firme din SUA care livrează la domiciliu „mese adaptate medical”. Aceste programe sunt acoperite de asigurările de sănătate pentru anumiți beneficiari, inclusiv pacienți cu diabet sau cancer. Reprezentanții companiei au afirmat că produsele lor nu includ ingrediente des întâlnite în alimentele ultra-procesate, cum ar fi coloranți sintetici sau sirop de porumb bogat în fructoză. Cu toate acestea, definiția alimentelor ultra-procesate se referă la cele create prin procese industriale, cu ingrediente precum aditivi și conservanți care nu se găsesc într-o bucătărie obișnuită, descriere care se potrivește produselor companiei.
Acest incident ridică semne de întrebare cu privire la supravegherea programelor guvernamentale și la calitatea hranei oferite celor mai vulnerabile categorii de cetățeni, sub pretextul promovării unui stil de viață sănătos.
