În câteva cuvinte
Secretarul american al Sănătății a promovat o companie care livrează mese finanțate din bani publici, susținând că acestea sunt sănătoase. Cu toate acestea, o analiză a experților arată că mesele sunt ultra-procesate, conținând numeroși aditivi și cantități mari de sodiu, fiind în contradicție directă cu politicile de sănătate publică susținute de același oficial.
Secretarul american al Sănătății a lăudat public o companie care produce mese livrate direct la domiciliul beneficiarilor programelor Medicaid și Medicare. Într-o declarație video, oficialul a mulțumit companiei Mom’s Meals pentru furnizarea de mâncăruri „fără aditivi”, finanțate din banii contribuabililor, destinate americanilor bolnavi sau în vârstă.
„Aceasta este cu adevărat una dintre soluțiile pentru a face țara noastră din nou sănătoasă”, a afirmat secretarul după ce a vizitat o unitate de producție a companiei. Meniul include preparate precum paste cu pui, bacon și sos ranch sau clătite americane cu fructe.
Cu toate acestea, o analiză a meniului Mom’s Meals, inclusiv a listei de ingrediente și a etichetelor nutriționale, arată că produsele companiei sunt, de fapt, alimente ultra-procesate, de tipul celor pe care același oficial le critică în mod regulat pentru că îmbolnăvesc populația.
Marion Nestle, nutriționist la New York University și expert în politici alimentare, care a analizat meniul, a declarat că mesele conțin aditivi chimici care le fac imposibil de reprodus într-o bucătărie de acasă. Multe dintre preparate au un conținut ridicat de sodiu, iar unele sunt bogate în zahăr sau grăsimi saturate.
„Este perfect posibil să prepari astfel de mese din alimente reale, fără aditivi ultra-procesați, dar fiecare dintre cele pe care le-am analizat este plină de astfel de substanțe”, a spus Nestle. „Ceea ce este trist este că nu ar trebui să fie așa. Alte companii reușesc să producă preparate mult mai bune, dar, desigur, acestea costă mai mult.”
Ca răspuns, un purtător de cuvânt al Mom’s Meals a declarat că produsele lor „nu includ ingrediente care se găsesc în mod obișnuit în alimentele ultra-procesate” și că nu folosesc coloranți sintetici, sirop de porumb bogat în fructoză sau anumiți conservanți interziși în Europa. Un purtător de cuvânt al Departamentului de Sănătate și Servicii Umane a descris mesele drept o „alternativă sănătoasă” la ceea ce mulți oameni găsesc în magazinele alimentare.
Mom’s Meals este una dintre numeroasele companii din SUA care livrează la domiciliu „mese adaptate medical”. Aceste programe sunt acoperite de Medicaid pentru unii beneficiari, inclusiv pentru persoanele cu afecțiuni precum cancerul sau diabetul, precum și pentru unii americani în vârstă înscriși în anumite planuri de asigurări de sănătate Medicare.
Definirea alimentelor ultra-procesate poate fi complicată. Acestea sunt considerate alimentele create prin procese industriale, cu ingrediente precum aditivi, coloranți și conservanți, care nu pot fi replicate într-o bucătărie casnică. Secretarul Sănătății a declarat în repetate rânduri că dietele mai sănătoase sunt cheia viziunii sale de a „Face America Sănătoasă Din Nou”, îndemnând americanii să consume mai multe alimente integrale și să evite exact tipul de produse pe care compania lăudată le comercializează.
