În câteva cuvinte
Articolul explică importanța fibrelor alimentare pentru sănătate, descrie tipurile și funcțiile lor, enumeră sursele și oferă recomandări pentru creșterea consumului.
Fibrele alimentare reprezintă o componentă crucială a unei diete sănătoase, dar rolul lor este adesea subestimat. Aceste componente vegetale, care sunt în mare parte nedigerabile de către corpul nostru, joacă un rol cheie în menținerea unei digestii normale, controlul greutății și prevenirea multor afecțiuni.
Există două tipuri principale de fibre: solubile și insolubile. Fibrele solubile, găsite în ovăz, leguminoase, fructe (precum merele și citricele) și legume (morcovi), formează o substanță gelatinoasă în contact cu apa. Ele ajută la scăderea nivelului de colesterol din sânge și la stabilizarea glicemiei, aspect deosebit de important pentru persoanele cu diabet.
Fibrele insolubile, abundente în cereale integrale, nuci, semințe și multe legume (de exemplu, broccoli și fasole verde), nu se dizolvă în apă. Funcția lor principală este de a crește volumul scaunului și de a stimula mișcările intestinale, prevenind constipația și favorizând eliminarea regulată a deșeurilor din organism.
Pe lângă impactul direct asupra digestiei, un aport adecvat de fibre contribuie la senzația de sațietate pe termen lung, ajutând la controlul apetitului și al greutății corporale. De asemenea, ele servesc drept hrană pentru bacteriile benefice din intestin, susținând sănătatea microbiotei intestinale, care influențează imunitatea și starea generală de bine.
Experții în nutriție recomandă adulților să consume aproximativ 25-30 de grame de fibre zilnic, însă majoritatea oamenilor nu ating această țintă. Creșterea aportului de fibre se poate face prin includerea în dietă a mai multor produse din cereale integrale în locul celor rafinate, adăugarea de fructe și legume la fiecare masă, precum și consumul regulat de leguminoase, nuci și semințe. Creșterea graduală a cantității de fibre și consumul adecvat de apă vor ajuta la evitarea disconfortului.
