În câteva cuvinte
FDA din SUA a aprobat trei noi coloranți alimentari, derivați din surse naturale precum spirulina, varza roșie și annatto. Această decizie vizează satisfacerea cererii consumatorilor pentru ingrediente naturale și poate influența piața aditivilor alimentari.
Administrația pentru Alimente și Medicamente din SUA (FDA) a anunțat aprobarea a trei noi coloranți alimentari derivați din surse naturale. Această decizie vine în urma unei revizuiri amănunțite a datelor privind siguranța și se așteaptă să răspundă cererii tot mai mari a consumatorilor pentru ingrediente percepute ca fiind mai "naturale".
Coloranții nou-aprobați sunt derivați din extract de spirulină (producând nuanțe de albastru), varză roșie (oferind tonuri de violet și roșu) și annatto (producând culori galbene și portocalii). Aceste alternative naturale pot fi utilizate într-o varietate de produse alimentare, inclusiv produse lactate precum iaurtul, produse de cofetărie și băuturi nealcoolice.
În prezent, mulți producători de alimente se bazează pe coloranți sintetici pentru a obține culori vibrante. Aprobarea FDA oferă industriei mai multe opțiuni pentru coloranții naturali, putând duce la reformularea produselor existente și la dezvoltarea de noi produse care să atragă consumatorii ce caută alternative la aditivii artificiali.
FDA a declarat că evaluarea sa a confirmat siguranța acestor substanțe pentru utilizarea lor specifică în anumite condiții. Procesul de aprobare a implicat evaluarea datelor toxicologice și a nivelurilor potențiale de expunere.
Analiștii din industrie sugerează că această mișcare ar putea avea un impact semnificativ asupra pieței coloranților alimentari, crescând potențial utilizarea extractelor vegetale în alimentele produse în masă. Aceasta se aliniază cu tendințele mai largi din industria alimentară către etichete mai "curate" și ingrediente naturale.
