În câteva cuvinte
Prețurile ouălor la nivel de producător au scăzut semnificativ datorită reducerii cazurilor de gripă aviară. Economiștii anticipează o posibilă scădere a prețurilor în magazine în următoarele săptămâni, dar acest lucru depinde de controlul gripei aviare și de deciziile lanțurilor de magazine. Consumatorii sunt sfătuiți să nu cumpere ouă în exces.
Un client cumpără ouă dintr-un magazin alimentar pe 12 martie în Chicago.
Prețurile ouălor la angro sunt în scădere, dar ar putea dura câteva zile până când prețurile din magazine vor urma aceeași tendință.
Scott Olson/Getty Images
O ușurare pe drum?
După luni de șocuri provocate de criza națională a ouălor, o ușurare ar putea fi în sfârșit pe drum. Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) a raportat vineri că prețul mediu angro al ouălor a scăzut constant de la sfârșitul lunii februarie. Cu alte cuvinte, costul pe care distribuitorii îl percep comercianților cu amănuntul este în scădere.
Potrivit celui mai recent raport USDA, costul mediu angro al ouălor albe mari a fost de 4,15 USD per duzină – aproximativ jumătate din cât era acum câteva săptămâni.
The Brief
USDA dezvăluie un plan de 1 miliard de dolari pentru a aborda criza ouălor
Scăderea prețurilor
Scăderea prețurilor angro se datorează absenței unor focare majore de gripă aviară până acum în martie, ceea ce a permis ca aprovizionarea cu ouă a națiunii să înceapă să se redreseze. Acesta este un semn pozitiv, au declarat economiștii pentru NPR, dar cât de curând se vor schimba prețurile la magazinul alimentar va depinde de câțiva factori cheie. Iată ce trebuie să știți.
Prețurile cu amănuntul ale ouălor ar putea scădea în curând dacă gripa aviară rămâne sub control. Prețurile angro ale ouălor au scăzut timp de trei săptămâni la rând, potrivit USDA.
Dar acest lucru s-ar putea să nu se reflecte la magazinul dvs. alimentar local. Potrivit lui Joseph Balagtas, profesor de economie agricolă la Universitatea Purdue, acest lucru nu este neobișnuit. "Ouăle pe care le vedem [la] magazin astăzi au fost cumpărate de comerciantul cu amănuntul la un preț angro care a prevalat acum câteva săptămâni", a spus el într-un e-mail. Problemele legate de inventar ar putea juca, de asemenea, un rol, dar el anticipează că prețurile ouălor din magazine ar putea începe să scadă în câteva zile.
Jadrian Wooten, profesor de economie la Virginia Tech, a spus că o parte din motivul întârzierii ar putea fi faptul că lanțurile de magazine alimentare sunt precaute în a reduce prețurile prea repede. Există încă o preocupare continuă cu privire la viitoarele focare de gripă aviară, care ar putea perturba din nou aprovizionarea.
"Vor scădea întotdeauna prețurile ouălor puțin mai lent decât ar face-o partea angro", a spus el. Wooten crede că cel mai mare factor va fi dacă virusul rămâne sub control.
2025 Super Bowl
Iată o ghicitoare de Super Bowl: De ce cresc prețurile ouălor – dar nu și aripioarele de pui?
Alte considerente
"Atâta timp cât suntem pe calea pe care suntem, ar trebui să vedem acele prețuri scăzând în următoarele câteva săptămâni." a spus el. "Din păcate, dacă gripa aviară ar reapărea, dacă ar exista un alt focar major la o altă fermă mare, atunci cred că veți vedea exact opusul."
Cererea mai mică ar putea ajuta la scăderea costurilor. Deci, nu intrați în panică cumpărând ouă, spun experții. Nu este o surpriză faptul că creșterea costurilor ouălor i-a determinat pe mulți americani să caute în altă parte o sursă de proteine.
În mod ironic, această schimbare de atitudine poate ajuta la menținerea prețurilor ouălor de la creșterea și mai mult. "Acest lucru ar trebui să se întâmple, deoarece prețurile ridicate sunt într-adevăr semnalul pieței pentru noi, consumatorii, să cumpărăm mai puține ouă. Dacă cumpărăm mai puține ouă, acest lucru duce la prețuri mai mici", a declarat David Anderson, economist în domeniul zootehniei și profesor la Texas A&M University, într-un e-mail.
Acesta este motivul pentru care Wooten de la Virginia Tech sfătuiește clienții să nu cumpere ouă în vrac atunci când sunt îngrijorați că prețurile ar putea crește. "O parte din ceea ce ar putea conduce prețurile ouălor este cumpărarea de panică pe care oamenii au făcut-o în ultimele două luni", a spus el.
Dar Paștele și Pesahul? Economiștii spun pentru NPR că aceste sărbători cauzează, de obicei, o creștere a cererii. Dar nu bănuiesc că va fi o barieră majoră în calea reducerii costurilor cu amănuntul.
Cum rămâne cu preocuparea privind specula prețurilor? În ianuarie, un grup de parlamentari democrați a declarat că companiile alimentare "exploatează adesea crize precum pandemiile și focarele de gripă aviară ca o oportunitate de a crește prețurile dincolo de ceea ce este necesar pentru a acoperi costurile în creștere". Și la începutul acestei luni, mai multe canale media au raportat că Departamentul de Justiție a deschis o anchetă pentru a stabili dacă marii producători de ouă au jucat un rol intenționat în creșterea prețurilor. (NPR nu a confirmat în mod independent investigația.)
Dar economiștii cu care NPR a vorbit rămân sceptici că specula prețurilor a fost în joc. Balagtas de la Purdue a spus că prețurile angro s-au aliniat în mod constant cu tendințele în cazurile de gripă aviară și producția de ouă. El a spus că există dovezi care sugerează că comercianții cu amănuntul au exercitat reținere atunci când vine vorba de creșterea prețurilor.
Public Health
În prima linie împotriva gripei aviare, fermierii de ouă se tem că pierd bătălia
"Din mai 2024 până luna trecută, prețurile angro ale ouălor au crescut cu 350%. În aceeași perioadă de timp, prețurile cu amănuntul au crescut cu 120%", a spus el. Balagtas a adăugat că sugerează că "comercianții cu amănuntul încearcă să nu transfere costurile complete ale prețurilor angro mai mari către consumatori".
Anderson de la Texas A&M University a spus, în mod similar, că nu crede că preocuparea privind specula prețurilor se aplică crizei ouălor, deoarece lupta împotriva gripei aviare a fost atât de costisitoare pentru producători. "Știm că gripa aviară a redus dramatic aprovizionarea, ducând la prețuri mai mari", a spus el. "Dacă ai gripă aviară, atunci nu ai ouă de vândut și nu beneficiezi de prețuri mai mari."
Va mai ajunge vreodată un carton de ouă la 2 dolari? Este amețitor să ne amintim că o duzină de ouă a fost aproape de 2 dolari pentru o scurtă perioadă de timp în 2023. Luna trecută, NPR a raportat că o duzină de ouă ar putea costa oriunde de la 4 dolari la peste 8 dolari în magazinele alimentare. Prețul mediu a fost de 5,90 USD pentru o duzină de ouă mari în februarie, potrivit Indicelui prețurilor de consum al Biroului de Statistică a Muncii din SUA.
Wooten a spus că este plin de speranță că americanii pot vedea prețurile ouălor revenind între 2 și 3 dolari. "Nu cred că va dura ani de zile pentru a ne readuce la asta", a spus el. Durează între șase luni și un an pentru ca fermele să se recupereze atunci când pierd un efectiv de găini ouătoare din cauza gripei aviare. "Sperăm că până în vară, ca acele ferme care au pierdut o grămadă, ar avea acum practic găini noi care se reproduc la viteză maximă", a spus Wooten. "Dar, din nou, asta se întoarce la presupunerea că gripa aviară nu crește din nou."
