În câteva cuvinte
O băutură neobișnuită, vinul cu jalapeño, a devenit un trend viral pe TikTok. Această modă îi pune în dificultate pe barmani, deoarece băutura nu este standard și nu are o rețetă unanim acceptată.
O nouă și neobișnuită tendință a apărut în lumea online: vinul infuzat cu ardei jalapeño. Această băutură picantă și neconvențională câștigă rapid popularitate pe rețeaua socială TikTok, unde utilizatorii își împărtășesc activ rețetele și reacțiile la gustul său. Cu toate acestea, în ciuda succesului viral pe internet, noua băutură provoacă confuzie printre profesioniștii din industria barurilor.
Trendul "vin cu jalapeño" a început cu o serie de clipuri video în care vloggerii experimentau adăugarea directă a ardeiului iute într-o sticlă sau un pahar de vin, cel mai adesea alb. Aceste videoclipuri au devenit rapid virale, adunând milioane de vizualizări și aprecieri. Utilizatorii sunt atrași de combinația neobișnuită, elementul de provocare și posibilitatea de a crea ceva unic acasă. Pe TikTok au apărut sute de variante ale rețetei și videoclipuri de degustare, demonstrând reacția la nivelul de iuțeală.
Între timp, de cealaltă parte a tejghelei de bar, situația este complet diferită. Barmanii din întreaga lume raportează o creștere a numărului de solicitări pentru această băutură din partea clienților inspirați de TikTok. Problema este că "vinul cu jalapeño" nu este un cocktail standard sau un tip de vin recunoscut. Majoritatea barurilor nu au nici o rețetă prestabilită, nici ingredientele necesare pentru preparare. Profesioniștii se găsesc într-o poziție delicată, fiind nevoiți fie să refuze clienții, fie să încerce să improvizeze, fără a cunoaște proporțiile exacte și gustul așteptat.
Experții în băuturi subliniază că adăugarea directă a ardeiului iute în vin poate schimba semnificativ compoziția chimică și calitățile gustative ale acestuia, nu întotdeauna în bine. În timp ce elementele picante sunt folosite în mixologie (de exemplu, în cocktailuri cu ardei chili), combinarea lor cu vinul necesită o abordare specială și înțelegere, ceea ce adesea lipsește creatorilor rețetelor virale de pe TikTok. Astfel, trendul vinului cu jalapeño rămâne un exemplu elocvent al modului în care moda de pe internet poate crea rapid cerere pentru băuturi care nu există în meniul real al barurilor.
